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  苏州 厨房设备维修——越来越多的做餐饮企业的老板都在咨询,当地城市管理部门检查,询问是否安装油烟净化器,如果不安装,则必须接受整顿限期整改,要求餐饮用户必须要安装净化设备。 餐厅老板都会质疑为什么餐饮行业必须安装油烟净化器? 厨房设备维修——随着现在国家提倡环境...
苏州厨具 -为您服务! 1、安全的原则 人身安全至为重要。商用厨房设备在设计上应首先考虑安全隐患,避免过多的尖锐设计,设备符合人体安全原则,从材料的选择,到安装的过程,将安全原则贯彻到每一个细节中,保障人在使用过程中的安全。 2、人性化的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的...
  很多人在使用不锈钢厨具的时候,都认为会很安全,并不会危害健康。但是不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的,若使用不当,微量元素在人体中日积月累,达到某一限度时,就会危及人类身体健康。因此,使用不锈钢厨具时特别要注意以下四点: 1、不锈钢厨具盛放酱油、盐、热汤等的时间不可太久。因食物中含...
  现代厨房中的专业设备种类繁多,全面、彻底地了解厨具与设备对于在厨房中制作食品的厨师而言是非常重要的。除了炉具、炉灶、各式锅、盘、刀具和其他一些手工操作使用的工具外,现代的厨房中更多地引进了一些现代化的设备,这些设备的科技水平越来越高,越来越专业化,大大的减轻了后厨的手工操作程序,但同时这些...
近年来,一些宾馆饭店、商场超市因长期未进行油烟管道清洗,使烟道油垢堆积过多而引发的火灾事故时有发生,有的还造成了人员伤亡和财产损失。本文将就烟道火灾原因作一简要分析,并寻求预防对策。 从材质来看,宾馆饭店和大型商场超市厨房内的烟囱和抽油烟管道通常都是用铁皮或有机玻璃制造的,这些材质本身是不燃的,...
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