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INFORMATION苏州地区厨房设备：家用炒菜机和商用炒菜机的区别
苏州地区厨房设备：家用炒菜机和商用炒菜机
炒菜机分家用和商用。家用智能炒菜机也就是一种小型机器人炒菜机，基本上是一次炒一个菜。而商用可以炒菜机都是通过一次炒一大锅菜。
一般来说，家用炒菜机功能较多，如炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、等。
家用的炒菜机国内和商用炒菜机都有相同的 优点和缺点。
共同优点：
1、自动烹饪节省时间和精力。
2、省电省油无噪音。
3、锁住营养，好吃又新鲜。
4、清洗方便不粘锅。
5、安全系数很高。
6、大大减少出菜时间。
共同缺点：口味问题无法跟大厨菜品相比，产品质量不错。
怎样快速的识别炒菜机的好坏？
家用的炒菜机篇：
一般来说，我们购买家庭烹饪机，会首先从品牌、审美水平、操作方便等几个方面。品牌、美观、操作性确实是购买家用烹饪机的一个重要因素，也是相对简单的方面。
想专业一点就看煎锅的材质了，是铁锅、合金锅、石锅、不锈钢锅还是铜锅？不同类型的锅有不同的特点。
铁锅：优点是坚固经济耐用、抗氧化能力能力强、可防治缺铁性贫血、加热处理效果更加出众。缺点是表面进行粗糙、易生锈。
不锈钢锅：坚固耐用，抗氧化能力强，加热更均衡，更轻更美观，清洗方便。
铜锅:导热效率非常好，加热均匀快速，比其他锅好，但更贵。
识别以及家用炒菜机的好坏，再对比下电耗、安全相关系数、功能多寡、锅体设计就基本上能下结论了。当然可以识别炒菜机的好坏问题之后，选购我们还需进行考虑产品性价比。
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