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INFORMATION
2026-5-27
关于不锈钢钝化现象的解释有很多理论，比如，从化学理论解释，认为 不锈钢厨具设备 之所以耐腐蚀，是因为其在与介质作用时，表面会有一层以Cr2O3为主的薄膜，即钝化膜，这层膜的特点是很薄，在铬含量大于10.5%的条件下，一般只有几微米，这个膜的比重大于金属基体比重，说明膜很致密，因此，这层膜很难被腐蚀介质击穿，从...
2026-5-6
商用厨房设备 的选择应该要遵循哪些原则： 1、经久耐用原则 相比较于家用厨房电器，商用厨房设备需要在更长的工作时间里承载更多的厨房工作，其品质关乎餐饮店未来几年的厨房工作效益。因此，经久耐用是商用厨房设备选择的重要原则之一。 一般在购买的时候可以先查看商厨设备的厂家资质，确认是...
2026-4-15
一、厨房排烟管道设计不合理： 因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。 解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量;或更换大风量风机 苏州厨房设备|排烟系统 ...
2026-4-10
设计一份科学合理的厨房设备布局图是建立在对第一手资料的充分掌握之上的，因此，厨房设计的基本条件时能够掌握第一手资料，这需要跟客户充分沟通，了解客户需求，当然专业的设计师起码的需要看现场，根据现场条件设计出来的厨房设备布局图纸才会更加合理，更加完善，更加符合客户的需求。 那么厨房设计需要掌握哪...
2026-3-6
食堂厨房设计 ，食堂厨具厨房的设计要遵循什么规定？食堂厨具厨房设计首先要根据经营计划确定厨房设备，以保证主菜的工艺要求。操作人员或厨师会有一个初步的计划，但当人们真正进入设计时，会有各种各样的设备选择问题。厨房设备选型应遵循节能、节能、高效、实用的原则。 食堂厨具就餐区 食堂厨房...
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