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新闻资讯
INFORMATION
2026-4-15
一、厨房排烟管道设计不合理： 因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。 解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量;或更换大风量风机 苏州厨房设备|排烟系统 ...
2026-4-10
设计一份科学合理的厨房设备布局图是建立在对第一手资料的充分掌握之上的，因此，厨房设计的基本条件时能够掌握第一手资料，这需要跟客户充分沟通，了解客户需求，当然专业的设计师起码的需要看现场，根据现场条件设计出来的厨房设备布局图纸才会更加合理，更加完善，更加符合客户的需求。 那么厨房设计需要掌握哪...
2026-3-6
食堂厨房设计 ，食堂厨具厨房的设计要遵循什么规定？食堂厨具厨房设计首先要根据经营计划确定厨房设备，以保证主菜的工艺要求。操作人员或厨师会有一个初步的计划，但当人们真正进入设计时，会有各种各样的设备选择问题。厨房设备选型应遵循节能、节能、高效、实用的原则。 食堂厨具就餐区 食堂厨房...
2025-11-7
厨房里必不可少的就是排油烟风机 。在施工图纸设计阶段，一般只有厨房的面积、层高。因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。
厨房排烟通风系统 一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管，然后通过油烟净化装置进行处理，*后通过排油烟风机排至室外。风机一般安装在屋面、系统的末端，当然...
2025-7-8
通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
主要分类
餐饮业厨房功能区的划分:主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就...
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